豆瓣酱哪个牌子最正宗：郫县豆瓣酱，不是越贵越好，遇到这3种情况，白送都不要，别乱买

郫县豆瓣酱，不是越贵越好，遇到这3种情况，白送都不要豆瓣酱哪个牌子最正宗，别乱买

虽然我不是四川和湖南的，但是我特别喜欢吃川菜，当地川菜馆里的菜都太贵了，所以我也尝试着在家做。想要做好川菜，那么第一步就要买到优质还好吃的郫县豆瓣酱。因为郫县豆瓣酱被称为“川菜之魂”，少了它，川菜就没了灵魂，也不叫川菜了。

不过我们去超市买郫县豆瓣酱的时候，总会被货架上琳琅满目的品牌和价钱给挑花眼，一不小心很容易买到的豆瓣酱不正宗还不好吃。所以说，我们在买郫县豆瓣酱的时候，一定要擦亮眼睛，买到优质好吃的豆瓣酱。

由于郫县豆瓣酱有各种各样的品牌，各种各样的价格，我们不能说哪个牌子不好或者好，所以一个四川当地的朋友教我挑选郫县豆瓣酱的时候，别管价格高低，别管啥牌子豆瓣酱哪个牌子最正宗，只要遇到这3种情况，白送都不要，不正宗，还可能是假的，所以别乱买。

第一种：看郫县豆瓣酱的最上面，飘着的是一层水还是一层油。如果飘着的是一层水豆瓣酱哪个牌子最正宗：郫县豆瓣酱，不是越贵越好，遇到这3种情况，白送都不要，别乱买，那么还是不要买了，这样的豆瓣酱大都是假的。如果上面漂的是一层油，那么可以放心买。

第二种：看郫县豆瓣酱的颜色。如果是好的郫县豆瓣酱，它虽然是红色，但是颜色红的特别自然，让人看着很舒服。但是那些假的郫县豆瓣酱，它在制作的过程中都加入了不少色素，所以说颜色看起来特别的红，红的不舒服，有点假。

第三种：打开包装以后尝咸度。如果大家按照以上两点分辨不出来，并且买回家的话，可以尝一下豆瓣酱的咸度。正宗的好豆瓣酱，它吃起来是没有那么咸的，如果感觉吃着特别咸，那么一定不是好的豆瓣酱。

另外，大家买郫县豆瓣酱的时候，还可以看它的发酵时间，3-6个月是红油豆瓣，6个月以上是二级豆瓣，1年以上是一级豆瓣，3年是特级豆瓣。换句话说豆瓣酱哪个牌子最正宗，发酵时间越长，豆瓣酱就越好，越正宗。