买郫县豆瓣酱，挑贵的是“外行”！牢记“2买4不买”，保证正宗。市面上有很多品牌和种类的郫县豆瓣酱，如何才能买到正宗的郫县豆瓣酱呢？所以买郫县豆瓣时，可以认准这两个牌子，绝对正宗。外行人买郫县豆瓣酱时，习惯先观察颜色，认为颜色越红越亮的豆瓣酱就越好，其实这是不对的。各位食友们，关于郫县豆瓣酱的挑选你还有哪些新的方法吗？...
想要做好川菜，那么第一步就要买到优质还好吃的郫县豆瓣酱。所以说，我们在买郫县豆瓣酱的时候，一定要擦亮眼睛，买到优质好吃的豆瓣酱。由于郫县豆瓣酱有各种各样的品牌，各种各样的价格，我们不能说哪个牌子不好或者好，所以一个四川当地的朋友教我挑选郫县豆瓣酱的时候，别管价格高低，别管啥牌子，只要遇到这3种情况，白送都不要，不正宗，还可能是假的，所以别乱买。...
之前我本想好好做一道回锅肉，却因为买了一瓶劣质豆瓣酱，这道菜就被毁了。所以，我们买豆瓣酱时，千万不能只看颜值，看到这类颜色特别鲜艳的就不要买了。家庭做菜的话，可以选择一级豆瓣酱或二级豆瓣酱，如果要选择品牌，大家最好挑选鹃城牌郫县豆瓣，这是获得“中华老字号”的品牌，也是最为正宗地道的。而外面饭店最常用的就是红油豆瓣酱了，因为它的发酵时间最短，价格也最为便宜。你最喜欢用郫县豆瓣酱做什么菜式呢？...
很多新手在学做菜的时候，都会看到菜需要放豆瓣酱，但是超市里豆瓣酱的品种很，没有去四川吃过正宗豆瓣酱的，都会买错，然后就会觉得特别不好吃，那么超市里，到底什么牌子的才是正宗的豆瓣酱呢？那么，在超市，到底选什么牌子的豆瓣酱好呢？在郫县独特气候下生产的豆瓣酱都是正宗的。郫县豆瓣酱大概分两种。还有一叫传统郫县豆瓣。那个传统郫县豆瓣是自己家里做不出来的。就说辣椒酱，味道绝对比老干妈好的多。...
郫县豆瓣酱是川菜的主要调味料之一，所以我们家里一定要有郫县豆瓣酱。现在市面上郫县豆瓣酱种类繁多，那么市场上正宗豆瓣酱郫县豆瓣酱如何选择？我的大多数朋友都不知道，其实豆瓣酱是好是坏，可分为特级、一级、二级和红油四个等级。豆瓣除了平等之外，还有各种品牌，那么豆瓣酱哪个牌子比较好？学习这三种选择技巧，正确购买优质豆瓣酱。3、我们可以通过品尝豆瓣酱来判断豆瓣酱的质量，正宗豆瓣酱质量不高咸，且太咸质量较差。...
个人建议购买时，挑选鹃城牌，或者丹丹牌，这是两款正宗的郫县豆瓣老牌子，价格贵有贵的道理，一分钱一分货，其他多为油少、盐多，无香味。首先观察颜色，很多市面上的豆瓣不光便宜，颜色也红的不正常，可以定义为工业加工，没有经过发酵，加了大量色度，地道正宗的豆瓣酱，颜色红得非常自然。地道的豆瓣酱，实际上并没有那么咸，没吃过豆瓣酱的朋友，第一句话就是：“这么咸啊”，这种多半是质量不佳。...